Державна сільськогосподарська та продовольча інспекція Чехії (SZPI) виявила небезпечну кишкову паличку в яловичому карпачо, яке продавали в гіпермаркеті Tesco у Пльзені, а також фальсифікований бекон у празькому Lidl. Обидві перевірки відбулися ще в серпні, але результати оприлюднили лише 9 листопада на офіційному порталі інспекції «Продукти на ганебному стовпі» (Potraviny na pranýři).
Історія напряму стосується українців, які живуть у Чехії або купують продукти у цих мережах під час поїздок: Tesco і Lidl входять до найбільших торговельних мереж Європи, і саме там багато хто купує м'ясо та делікатеси щодня.
Кишкова паличка в сирому м'ясі
Перший випадок стосується яловичого карпачо (Hovězí carpaccio) виробника Maso Uzeniny Polička. Це тонко нарізане сире м'ясо, яке їдять без термічної обробки, тому будь-яка бактерія в ньому становить прямий ризик.
Зразок інспектори відібрали 4 серпня 2026 року в гіпермаркеті Tesco на вулиці Рокицанська, 1385/130, у Пльзені. Лабораторний аналіз виявив у продукті бактерію Escherichia coli, здатну виробляти шигатоксин. Такий різновид називають STEC, і в продукті, який споживають сирим, він створює високий ризик захворювання.
Інфекція може спричинити сильний біль у животі, діарею (зокрема з кров'ю) та блювання. У тяжких випадках можливе ураження нирок. Особливо вразливі маленькі діти. Інспекція віднесла цей продукт до категорії небезпечних для здоров'я.
Фальшивий бекон із меншою кількістю м'яса
Другий випадок стосується нарізаного бекону XXL торгової марки Dulano, який виробляє німецька компанія The Family Butchers Germany. Зразок відібрали 31 серпня в магазині Lidl на вулиці Італьська, 2584/69, у Празі.
Лабораторний аналіз показав, що фактичний вміст м'яса в продукті був значно нижчим за той, який виробник зазначив на упаковці. Інспекція класифікувала бекон як фальсифікований харчовий продукт: покупців вводили в оману щодо його реального складу.
Дані небезпечних продуктів
- Яловиче карпачо: виробник Maso Uzeniny Polička, упаковка 100 грамів, «вжити до» 10 серпня 2026 року.
- Бекон XXL Dulano: упаковка 300 грамів, номер партії KEM0007172367, «вжити до» 18 вересня 2026 року.
Хто відповідає за полиці
Як пояснює Державна продовольча інспекція Чехії, за безпечність і якість продуктів відповідають підприємства, які їх виробляють, постачають і продають. Виробник має контролювати сировину, технологію та склад, а торговельна мережа - те, що пропонує покупцям.
Тобто супермаркет не може просто перекласти відповідальність на виробника. За порушення інспекція може заборонити продаж товару, вимагати його вилучення з мережі та накладати штрафи - рішення про санкції ухвалюють у межах окремого адміністративного провадження.
Практична порада для споживачів проста: звертайте увагу на назву виробника, номер партії та дату «вжити до» - саме за цими даними інспекція відстежує партії та вилучає небезпечний товар. Сире м'ясо і карпачо краще не купувати без упевненості у виробнику, особливо якщо вдома є маленькі діти.
Раніше портал Знай повідомляв, за ті самі продукти можна заплатити на 100 гривень більше: ціни в супермаркетах.
